Menyelami Keunikan Tradisi dan Budaya Kota Binjai, Sumatera Utara

Ritual pernikahan di Kota Binjai juga menjadi daya tarik tersendiri. Dalam prosesi pernikahan tradisional, terdapat serangkaian ritual yang melibatkan keluarga kedua mempelai. Salah satu momen yang paling menarik adalah saat pengantin pria memberikan sirih kepada pengantin wanita sebagai simbol cinta dan penghormatan.

“Pernikahan di Binjai adalah kesempatan bagi keluarga untuk bersatu, dan setiap langkah dalam prosesi memiliki makna yang dalam,” ujar Dedi, seorang budayawan setempat. Prosesi ini diiringi dengan lagu-lagu daerah dan tarian tradisional, menciptakan suasana yang penuh kebahagiaan dan kehangatan.

Kuliner Khas: Nasi Goreng Binjai

Selain tari dan ritual, kuliner juga menjadi bagian penting dari budaya Kota Binjai. Nasi Goreng Binjai, misalnya, merupakan hidangan yang terkenal di kalangan masyarakat setempat. Hidangan ini terbuat dari nasi yang digoreng dengan bumbu khas dan dilengkapi dengan berbagai lauk, seperti ayam, telur, dan sayuran.

“Rasa nasi goreng di sini sangat khas, berbeda dengan daerah lain. Kami menggunakan bumbu yang diwariskan dari nenek moyang kami,” kata Siti, pemilik warung makan lokal. Nasi Goreng Binjai sering disajikan dalam berbagai acara, dari pernikahan hingga perayaan hari besar.

Perayaan Budaya: Festival Tradisi

Setiap tahun, Kota Binjai menggelar Festival Budaya yang menjadi ajang untuk memamerkan tradisi dan kesenian lokal. Dalam festival ini, berbagai pertunjukan tari, musik, dan pameran kerajinan tangan diadakan untuk menarik wisatawan dan melestarikan budaya lokal.