Resep Sayur Lombok Tahu, Lezat dan Sederhana Dengan Cita Rasa Nusantara

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Sayur lombok tahu dikenal di berbagai daerah di Indonesia, terutama di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Kata lombok sendiri berarti cabai dalam bahasa Jawa, sehingga hidangan ini identik dengan cita rasa pedas yang menjadi ciri khasnya.

Menurut banyak pecinta kuliner tradisional, sayur ini tidak hanya nikmat tetapi juga fleksibel karena bahan-bahannya mudah didapatkan dan dapat dimasak dengan variasi sesuai selera. Berikut resep sayur lombok tahu yang praktis namun tetap memberikan cita rasa istimewa.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

• 5 buah tahu putih (potong dadu, goreng setengah matang).
• 2 buah cabai merah besar (iris serong).
• 3 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan).
• 4 siung bawang putih (cincang halus).
• 5 siung bawang merah (iris tipis).
• 2 cm lengkuas (geprek).
• 2 lembar daun salam.
• 1 buah tomat merah (potong-potong).
• 1 sendok makan gula merah (iris halus).
• 1 sendok teh garam.
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk.
• 400 ml santan encer.
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Langkah-Langkah Memasak Sayur Lombok Tahu