Rahasia Klepon Empuk Seharian
Minggu, 17 November 2024 - 00:23 WIB
Sumber :
- istimewa
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Klepon adalah camilan tradisional Indonesia yang banyak disukai. Bentuknya kecil, berwarna hijau, dengan isi gula merah cair yang meleleh di mulut saat digigit. Namun, tantangan dalam membuat klepon yang enak terletak pada tekstur.
Baca Juga :
Kue Nagasari dengan Isian Pisang Manis Lembut dan Enak dengan Sentuhan Tradisiona yang Tetap Memikat
Bagaimana membuat klepon yang empuk dan lembut sepanjang hari? Berikut adalah resep lengkap dan rahasia agar klepon tetap empuk meski disimpan seharian.
Bahan-Bahan Utama Klepon
- 250 gram tepung ketan
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 200 ml air hangat
- 1/2 sendok teh pasta pandan atau air daun pandan (untuk pewarna dan aroma)
- 100 gram gula merah, sisir halus untuk isian
- Kelapa parut secukupnya, kukus dengan sedikit garam untuk taburan
Langkah-Langkah Membuat Klepon Empuk Seharian
1. Campurkan Bahan Dasar
Halaman Selanjutnya
Dalam wadah besar, campurkan tepung ketan dan tepung tapioka. Tepung tapioka berfungsi untuk memberi kelembutan ekstra pada adonan. Tepung tapioka membantu klepon lebih kenyal dan empuk, terutama jika ingin klepon tetap lembut dalam waktu lama.
