Ide Takjil Praktis! Singkong Rebus Karamel Gula Merah untuk Buka Puasa

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Singkong rebus adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang sangat populer, karena sederhana, murah, dan kaya rasa. Namun, bagaimana jika kita mengangkatnya ke level yang lebih istimewa? Dengan sentuhan karamel gula merah yang kental dan harum, singkong rebus biasa bisa berubah jadi ide dessert yang menggugah selera. Resep takjil singkong rebus karamel gula merah ini adalah buktinya.

Singkong rebus karamel gula merah ini memadukan tekstur lembut dan empuk dari singkong rebus dan rasa manis yang khas, pekat, juga sedikit smoky dari karamel gula merah. Ide takjil ini mudah dibuat dari bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar. Ini adalah cara sempurna untuk menyulap bahan sederhana menjadi camilan keluarga.

Bahan Singkong Rebus Karamel Gula Merah

- ½ kilogram singkong (dipotong kecil-kecil)

- 150 gram gula merah

- Secukupnya garam

- 3 liter air

Cara Membuat Singkong Rebus Karamel Gula Merah

1. Rebus singkong dengan 2,5 liter air di dalam panci.

2. Tambahkan garam ke dalam panci. Rebus singkong hingga teksturnya menjadi empuk. Kemudian angkat dan sisihkan.

3. Masak gula merah dengan sisa 1,5 liter air sampai larut. Kemudian masukkan singkong rebus ke larutan gula merah.  

4. Lanjut masak sampai larutan gula merah menyerap ke dalam singkong rebus. Tanda larut adalah air sudah menyusut.

5. Singkong rebus karamel gula merah siap dinikmati.

Tips Sukses Membuat Singkong Rebus

- Pilih singkong yang bagus. Daging singkong putih dan padat, tidak berlubang, dan tidak berserat kasar.

- Pastikan singkong benar-benar empuk saat direbus. Singkong rebus yang keras akan merusak kenikmatan hidangan ini.

- Gunakan api kecil saat membuat karamel. Hal ini ditujukan agar gula merah tidak gosong dan menghasilkan rasa yang pahit.

- Karamel gula merah akan mengental saat dingin. Jika terlalu kental, kamu bisa menambahkan sedikit air dan panaskan kembali dengan api kecil.