Resep Otak-Otak Ikan Daun Pisang yang Lezat, Gurih dan Manis di Setiap Gigitan

Senin, 16 Desember 2024 - 23:45 WIB
Oleh :
otak-otak ikan daun pisang dengan bumbu kacang yang mengoyang lidah
Sumber :
  • YT: @devina hermawan

Tips Pembuatan

1. Pilih ikan segar: Ikan segar akan menghasilkan otak-otak yang lebih lezat dan bertekstur lembut.

2. Jangan terlalu banyak menambahkan air: Adonan yang terlalu encer akan membuat otak-otak mudah hancur.

3. Kukus dengan api sedang: Agar otak-otak matang sempurna dan tidak gosong.

4. Variasi rasa: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jagung manis, wortel, atau udang untuk menambah variasi rasa.

5. Untuk rasa yang lebih gurih: Tambahkan sedikit ebi yang sudah dihaluskan pada adonan.

6. Agar lebih awet: Otak-otak yang sudah matang bisa disimpan di dalam freezer. Saat ingin dinikmati, cukup panaskan kembali dengan cara dikukus atau digoreng.