Ayam Bakar Taliwang, Pedasnya Nendang Bikin Ketagihan, Berani Coba?

Lumuri Ayam: Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

Ungkep Ayam: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan sedikit air (sekitar 200ml). Ungkep ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ayam empuk, sekitar 45 menit.

Bakar Ayam: Bakar ayam di atas bara api atau grill pan sambil diolesi sisa bumbu ungkep hingga kecoklatan dan matang.

Sajikan: Sajikan ayam bakar taliwang dengan nasi hangat, plecing kangkung, dan beberuk terong.

Tips:

Gunakan ayam kampung muda agar lebih cepat empuk dan bumbu meresap.

Sesuaikan jumlah cabai rawit sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.