Rahasia Membuat Ayam Taliwang Khas Lombok yang Pedas Manis, Bikin Lidah Ketagihan!

Lumuri Ayam: Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

Tumis Bumbu: Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan sedikit air (sekitar 50ml), masak hingga mendidih dan gula merah larut.

Olesi Ayam dengan Bumbu: Balurkan tumisan bumbu ke seluruh permukaan ayam hingga rata.

Bakar Ayam: Bakar ayam di atas bara api atau grill pan sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Sajikan: Angkat dan sajikan ayam Taliwang dengan nasi hangat, plecing kangkung, dan beberuk terong.

Tips:

Jika tidak ada panggangan arang, Anda bisa menggunakan oven atau grill pan untuk membakar ayam.

Anda bisa menambahkan sedikit kecap manis pada bumbu untuk rasa yang lebih manis.