Opor Ayam Kampung Spesial: Rahasia Empuk dan Bumbu Meresap!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Opor ayam kampung adalah hidangan istimewa yang selalu hadir di momen-momen spesial, seperti Lebaran. Kelezatan kuah santan yang gurih dan daging ayam kampung yang empuk menjadikannya primadona di meja makan. Namun, memasak opor ayam kampung yang empuk dan bumbunya meresap sempurna memerlukan teknik khusus. Banyak yang mengeluhkan daging ayam kampung yang alot atau bumbu yang kurang meresap. Artikel ini akan mengungkap resep rahasia dan tips membuat opor ayam kampung yang empuk, lezat, dengan bumbu yang meresap hingga ke tulang.

Bahan-Bahan Opor Ayam Kampung

Kunci utama kelezatan opor terletak pada kesegaran bahan. Pilihlah ayam kampung yang berkualitas, dan rempah-rempah yang masih segar. Berikut daftar bahan yang perlu disiapkan:

1 ekor ayam kampung (sekitar 1,2 - 1,5 kg), potong sesuai selera

1 liter santan kental dari 1 butir kelapa tua

500 ml santan encer (sisa perasan santan kental)

3 lembar daun salam