Cara Menyimpan Cabai Agar Tahan Lama, Ini Kuncinya!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Cabai adalah salah satu tumbuhan atau buah yang memiliki rasa pedas. Karenanya, cabai jarang absen dari lidah orang Indonesia yang memang hobi makan pedas.

Tapi, terkadang menyimpan cabai agar tahan lama jadi tantangan tersendiri. Melansir Let's Grow Cook, rata-rata cabai segar hanya dapat bertahan maksimal sekitar 3 minggu.

Berapa Lama Cabai Dapat Disimpan?

Menjaga kesegaran cabai setelah dipetik memang menjadi tantangan. Jika cabai disimpan di tempat kering dan sejuk, cabai dapat bertahan sekitar 2-3 minggu. Cabai dengan dinding buah yang tebal biasanya lebih tahan lama dibandingkan yang berdinding tipis. Selain itu, cabai utuh akan lebih awet daripada cabai yang sudah dipotong atau diiris. 

Perlu diperhatikan, jika cabai yang dipetik sudah terlihat keriput atau berubah warna, kemungkinan besar cabai tersebut tidak akan bertahan lama.

Cara Menyimpan Cabai Setelah Dipetik 

Salah satu cara paling populer untuk menyimpan cabai adalah dengan mengeringkannya. Proses pengeringan sebaiknya dilakukan segera setelah panen untuk menjaga kualitas cabai. Jangan menunda proses pengawetan terlalu lama, misalnya menunggu 3 minggu setelah panen.