Resep Ikan Patin Goreng Renyah dengan Sambal Pedas yang Nikmat dan Mudah Dibuat

2. Gunakan Bumbu Marinasi yang Tepat

Agar ikan patin memiliki rasa gurih dan tekstur renyah, marinasi dengan bumbu sederhana sangat penting. Campuran bawang putih, kunyit, garam, dan perasan jeruk nipis akan menghilangkan bau amis sekaligus memperkaya rasa ikan. Marinasi selama 20–30 menit agar bumbu meresap sempurna.

3. Teknik Menggoreng yang Sempurna

Menggoreng ikan patin membutuhkan perhatian khusus agar hasilnya renyah di luar tetapi tetap lembut di dalam. Berikut triknya:

• Gunakan minyak yang banyak dan panas merata (deep frying) untuk memastikan ikan matang merata.
• Goreng dengan api sedang agar ikan tidak gosong.
• Tiriskan di atas kertas minyak agar tidak terlalu berminyak.

Resep Sambal Pedas Nikmat