Cara Membuat

1. Rebus mie hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
3. Masukkan daging, masak hingga berubah warna.
4. Masukkan pasta kedelai hitam, aduk rata. Masak hingga pasta mengeluarkan aroma yang khas.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Tuang air, aduk rata. Masak hingga mendidih.
7. Masukkan larutan tepung maizena, aduk cepat hingga saus mengental.
8. Tata mie di atas piring, siram dengan saus jajangmyeon yang sudah jadi. Tambahkan irisan timun Jepang dan telur rebus sebagai pelengkap.
9. Jajangmyeon ala rumahan siap disantap!

Tips Lainnya

• Untuk rasa yang lebih otentik, kamu bisa menggunakan pasta kedelai hitam impor yang sudah bersertifikat halal.
• Jika tidak suka daging sapi atau ayam, kamu bisa menggantinya dengan seafood atau tahu.
• Tambahkan sayuran lain seperti wortel atau kentang jika suka.
• Saus jajangmyeon bisa disimpan di kulkas selama beberapa hari.

Jajangmyeon ala rumahan ini bisa jadi obat rindu buat kamu yang kangen makanan Korea. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga mudah ditemukan di Indonesia. Selamat mencoba dan semoga suka!