Masakan, VIVA Banyuwangi – Pernahkah Anda mencicipi bulgogi? Hidangan daging sapi yang diasinkan dan dipanggang ini memang sangat populer di Korea Selatan. Rasanya yang manis, gurih, dan lezat membuat siapa saja ketagihan. Tak heran, bulgogi sering disebut sebagai salah satu hidangan nasional Korea.

Kini, Anda tak perlu jauh-jauh ke Korea untuk menikmati bulgogi. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep bulgogi halal dan lezat berikut ini. Bahan-bahannya mudah didapatkan dan cara membuatnya pun cukup sederhana. Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan

• 500 gram daging sapi has dalam, iris tipis
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam (secukupnya)
• Wijen sangrai secukupnya
• Daun selada secukupnya (untuk pelengkap)

Cara Membuat

1. Campurkan irisan daging sapi dengan bawang bombay, bawang putih cincang, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan wajan datar atau alat pemanggang. Panggang daging yang sudah dimarinasi hingga matang dan berubah warna. Bolak-balik agar tidak gosong.
3. Tata bulgogi di atas piring saji. Taburi dengan wijen sangrai. Hidangkan bersama nasi hangat dan daun selada.

Tips Lainya

Halaman Selanjutnya

Untuk rasa yang lebih otentik, Anda bisa menggunakan buah pir Korea yang diparut sebagai salah satu bahan marinasi daging.Jika tidak suka daging sapi, Anda bisa menggantinya dengan daging ayam fillet.Tambahkan sayuran lain seperti wortel atau jamur untuk menambah variasi hidangan.Sajikan bulgogi dengan saus ssamjang (pasta cabai Korea) untuk rasa yang lebih pedas dan nikmat.