Resep Tamagoyaki Jepang, Cara Praktis Tanpa Mirin

Campurkan semua bahan dalam wadah atau gelas ukur. Kocok hingga rata.

 * Saring Campuran Telur (Opsional)

Meluangkan beberapa menit untuk menyaring campuran telur akan menghasilkan tamagoyaki yang lebih halus dan seragam tanpa bagian putih telur yang menggumpal. Namun, jika terburu-buru, langkah ini bisa dilewati.

 * Masak Lapisan Tipis Telur

Tuang sedikit campuran telur ke dalam wajan anti lengket atau wajan tamagoyaki. Cukup untuk menutupi permukaan wajan. Jangan terlalu banyak agar lapisan pertama tidak terlalu tebal.

 * Gulung dan Ulangi

Saat telur sudah setengah matang (sekitar 80%), gulung perlahan menggunakan dua spatula atau sumpit. Usahakan untuk menjaga bentuk gulungan, baik menggunakan wajan persegi maupun wajan biasa. Ulangi proses ini hingga adonan telur habis.