Resep Legendaris! Begini Cara Membuat Sop Ayam Pak Min Klaten yang Gurih dan Lezat

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Sop Ayam Pak Min Klaten adalah salah satu kuliner khas Jawa Tengah yang terkenal dengan kuah beningnya yang kaya rasa. Hidangan ini menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang gurih, segar, dan menggunakan ayam kampung yang membuatnya semakin lezat. Jika Anda ingin mencoba membuatnya di rumah, simak resep lengkap berikut ini!

Bahan-bahan Sop Ayam Pak Min Klaten

Bahan Utama:

• 1 ekor ayam kampung (potong sesuai selera)
• 6 siung bawang merah (geprek)
• 5 siung bawang putih (geprek)
• 2 ruas jahe (geprek)
• 2-3 butir kapulaga
• 2-3 butir cengkeh
• ½ sdt pala (diparut)

Bumbu Pelengkap:

• Daun bawang secukupnya
• Daun seledri secukupnya
• Garam secukupnya
• MSG/kaldu secukupnya (opsional)
• Lada secukupnya
• Bawang goreng merah secukupnya
• Bawang putih goreng secukupnya

Cara Memasak Sop Ayam Pak Min Klaten

1. Rebus Ayam: Didihkan air dalam panci besar. Masukkan ayam kampung yang sudah dipotong, lalu rebus hingga setengah matang. Buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran dan bau amis.

2. Tumis Bumbu

Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kapulaga, cengkeh, dan pala hingga harum.

3. Masak Kuah Sop

Rebus kembali ayam dengan air baru, lalu masukkan bumbu yang telah ditumis. Tambahkan garam, lada, dan kaldu sesuai selera. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuahnya meresap sempurna.

4. Tambahkan Pelengkap: Setelah ayam matang, masukkan daun bawang dan daun seledri untuk memberikan aroma segar.

5. Sajikan: Tuang sop ayam ke dalam mangkuk, taburi bawang goreng merah dan bawang putih goreng. Sop Ayam Pak Min Klaten siap dinikmati!

Tips Agar Sop Ayam Semakin Lezat

- Gunakan ayam kampung untuk hasil kuah yang lebih gurih dan kaya rasa.

 - Jangan lupa membuang air rebusan pertama agar kuah tetap bening dan bebas bau amis.

- Sajikan dengan nasi hangat dan sambal agar lebih nikmat!