Ketoprak Bumbu Kacang: Rahasia Menu Sahur & Buka Puasa yang Gurih, Nikmat, dan Praktis!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Bulan Ramadhan telah tiba! Saatnya kembali ke momen-momen penuh berkah, di mana kebersamaan saat sahur dan berbuka menjadi momen yang selalu dinantikan. Namun, sering kali kita kehabisan ide untuk menyiapkan makanan yang lezat, bergizi, dan tetap praktis. Kalau kamu mencari menu yang simpel tapi tetap menggugah selera, ketoprak bumbu kacang bisa jadi pilihan yang sempurna.

Ketoprak adalah makanan khas Indonesia yang berbahan dasar ketupat atau lontong, tauge segar, tahu goreng, dan disiram dengan bumbu kacang yang creamy serta gurih. Rasanya yang khas dan mengenyangkan menjadikannya menu yang cocok untuk sahur dan berbuka. Yuk, kita bahas bagaimana cara membuat bumbu kacangnya yang bikin nagih!

Rahasia Bumbu Kacang yang Lezat dan Gurih

Bumbu kacang adalah kunci utama dalam sajian ketoprak. Tekstur yang lembut dengan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas menciptakan sensasi rasa yang unik di lidah. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan 

Bahan-Bahan:

-        100 gram kacang tanah (sangrai dan haluskan)

-        3 siung bawang putih (goreng sebentar agar lebih harum)

-        2 buah cabai rawit merah (sesuai selera, jika suka pedas bisa ditambah)

-        1 sdm gula merah (serut agar mudah larut)

-        1 sdm air asam jawa (untuk rasa segar dan sedikit asam)

-        1 sdt garam

-        3 sdm kecap manis (sesuaikan dengan selera)

-        200 ml air matang (untuk mengencerkan bumbu)

Cara Membuat Bumbu Kacang:

1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum, lalu haluskan bersama kacang tanah yang sudah disangrai.

2.  Tambahkan gula merah, air asam jawa, dan garam, kemudian ulek atau blender hingga halus.

3.  Masukkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

4.  Masak bumbu kacang di atas api kecil, tambahkan kecap manis, aduk rata, dan biarkan mendidih sebentar agar rasa semakin menyatu.

5.  Bumbu kacang ini bisa dibuat lebih banyak dan disimpan di kulkas untuk beberapa hari. Jadi, kalau kamu ingin menu yang cepat saji saat sahur atau berbuka, tinggal tuang bumbu kacang ini ke ketoprakmu! Praktis, bukan?

Tips Menyajikan Ketoprak Agar Lebih Spesial di Bulan Ramadhan

-        Gunakan Ketupat atau Lontong yang Baru Dibuat

-        Tambahkan Kerupuk atau Emping

-        Siraman Jeruk Limau

-        Sajikan dengan Teh Hangat atau Es Timun

 Yuk, Coba Ketoprak Bumbu Kacang untuk Sahur atau Berbuka!

Sudah terbayang bagaimana gurihnya bumbu kacang yang berpadu dengan lontong, tahu, dan tauge segar? Jangan hanya membayangkan, yuk langsung coba resep ini di rumah! Selain enak, bahan-bahannya juga mudah didapat dan cara pembuatannya sangat praktis.

Ayo, jadikan ketoprak sebagai menu spesial Ramadhanmu kali ini. Bagikan resep ini ke teman-temanmu, biar mereka juga bisa menikmati kelezatan ketoprak bumbu kacang saat sahur atau berbuka. Selamat mencoba, semoga puasamu semakin berkah dan penuh kebahagiaan!