Resep Angeun Lada Khas Pandeglang: Menu Wajib yang Menghangatkan Momen Lebaran

4. Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga daging terlumuri bumbu dengan baik. Tumis sebentar hingga bumbu meresap ke dalam daging.

5. Tuang air kaldu secukupnya, masak terus hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna. Aduk sesekali agar tidak gosong.

6. Koreksi rasa. Tambahkan garam, gula, atau kaldu bubuk jika perlu. Masak terus hingga kuah mengental dan bumbu meresap.

7. Angkat Angeun Lada dan sajikan selagi hangat.

Tips Tambahan:

- Gunakan daging sapi yang segar dan berkualitas baik untuk hasil yang lebih lezat.

- Jumlah cabai merah dapat disesuaikan dengan selera pedas masing-masing.