Resep Tumis Jamur Kuping yang Praktis dan Sehat untuk Keluarga

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Jamur kuping adalah salah satu bahan masakan yang serbaguna dan kaya nutrisi. Selain rasanya yang enak dan teksturnya yang kenyal, jamur kuping juga mudah diolah menjadi berbagai macam hidangan, salah satunya adalah tumis jamur kuping. Tumis jamur kuping merupakan hidangan yang praktis dan sehat, cocok untuk disajikan sebagai menu makan keluarga sehari-hari.

Bahan-bahan

• 200 gram jamur kuping, rendam air panas, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1 buah cabai merah, iris serong (opsional)
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat

1. Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai merah (jika menggunakan), aduk rata.
2. Masukkan jamur: Masukkan jamur kuping, aduk rata hingga sedikit layu.
3. Tambahkan bumbu: Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air: Tuang sedikit air, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Masukkan daun bawang: Masukkan daun bawang, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Tips dan Trik

• Pilih jamur kuping yang segar dan tidak berlendir.
• Rendam jamur kuping dengan air panas agar teksturnya lebih kenyal.
• Jangan terlalu lama memasak jamur kuping agar tidak alot.
• Untuk menambah variasi, bisa di tambahkan sayuran lain seperti wortel, atau brokoli.

Kenapa Resep Ini Sehat?

• Jamur kuping kaya akan serat, protein, dan vitamin.
• Tumis jamur kuping merupakan hidangan yang rendah kalori dan lemak.
• Cocok untuk menu vegetarian.

Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan hidangan tumis jamur kuping yang praktis, sehat, dan lezat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!