Resep Sambal Bawang Nikmat, Pedasnya Menggugah Selera, Bikin Nagih!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Sambal bawang, siapa yang bisa menolak kelezatannya? Sambal yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang pedas, gurih, dan aroma bawangnya yang khas. Cocok disantap dengan berbagai hidangan, mulai dari nasi hangat, ayam goreng, hingga tahu dan tempe.

Membuat sambal bawang sendiri di rumah ternyata tidak sulit, lho! Dengan resep yang tepat, Anda bisa membuat sambal bawang yang pedasnya pas sesuai selera dan tahan lama. Berikut ini adalah resep sambal bawang yang bisa Anda coba:

Resep Sambal Bawang (1 toples)

Bahan:

6 siung bawang putih (jangan dikupas)

150-200 ml minyak goreng

150 gr bawang merah, geprek

150 gr cabai rawit (sesuai selera)

8 gr terasi (opsional)

50 ml air

1 sdt garam

1 sdt gula (opsional)

¾ sdt penyedap rasa (opsional)

Pelengkap:

Nasi putih hangat

Kerupuk

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

2. Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam food processor. Cincang kasar, jangan terlalu halus. Jika tidak ada food processor, Anda bisa mencincang manual dengan pisau.

3. Tuangkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak bekas menggoreng bawang putih. Tambahkan terasi (jika menggunakan), lalu masak dengan api kecil.

4. Bumbui dengan garam, gula (jika menggunakan), dan penyedap rasa. Aduk rata.

5. Tambahkan sedikit air, lalu masak sambal hingga air benar-benar menyusut dan sambal mengental. Gunakan api kecil agar sambal tidak gosong.

6. Setelah sambal dingin, masukkan ke dalam wadah kedap udara. Sambal bawang siap dinikmati!

Sambal bawang ini sangat cocok dijadikan teman setia setiap santapan, mulai dari sarapan, makan siang, hingga makan malam. Selamat mencoba dan semoga resep ini bermanfaat!