5 Cara Memasak Steak Rumahan Agar Empuk dan Juicy: Serasa Makan di Restoran!
Senin, 10 Maret 2025 - 16:34 WIB
Sumber :
- Istimewa
T-Bone: Gabungan antara tenderloin dan sirloin, dipisahkan oleh tulang berbentuk T.
Selain potongan, perhatikan juga grade daging. Daging grade prime memiliki kualitas terbaik, diikuti oleh choice dan select.
2. Marinasi Daging (Opsional): Tambah Rasa dan Keempukan
Marinasi adalah proses merendam daging dalam bumbu sebelum dimasak. Marinasi dapat menambah rasa dan membantu mengempukkan daging.
Bumbu marinasi sederhana: Campurkan minyak zaitun, garam, lada hitam, bawang putih cincang, dan rosemary atau thyme kering.
Waktu marinasi: Minimal 30 menit, atau semalaman di dalam kulkas untuk hasil yang lebih optimal.