5 Cara Memasak Steak Rumahan Agar Empuk dan Juicy: Serasa Makan di Restoran!

Medium Rare: Bagian tengah berwarna merah muda (suhu internal 55-57°C).

Medium: Bagian tengah berwarna merah muda pucat (suhu internal 60-63°C).

Medium Well: Bagian tengah sedikit merah muda (suhu internal 65-68°C).

Well Done: Matang sempurna, tidak ada bagian yang berwarna merah muda (suhu internal 71°C ke atas).

Waktu memasak bervariasi tergantung pada ketebalan steak, jenis potongan daging, dan teknik memasak yang digunakan.

5. Istirahatkan Steak Setelah Dimasak (Resting): Rahasia Juicy-nya Steak

Setelah steak matang, jangan langsung dipotong. Biarkan steak beristirahat (resting) selama 5-10 menit. Ini akan membuat sari daging (juice) meresap kembali ke seluruh bagian steak, sehingga steak menjadi lebih juicy dan empuk.