Cara Memasak Gulai Kambing agar Empuk dan Tidak Prengus: Tips dan Resep Lengkap

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Gulai kambing adalah hidangan berkuah yang kaya rempah dan digemari banyak orang. Namun, mengolah daging kambing bisa menjadi tantangan tersendiri. Jika tidak diolah dengan benar, daging kambing bisa menjadi alot dan memiliki bau prengus yang khas. Artikel ini akan membahas cara memasak gulai kambing agar empuk dan tidak prengus, lengkap dengan resep dan tips yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan Gulai Kambing:

500 gram daging kambing (pilih bagian paha atau iga), potong-potong

1 liter santan kental

500 ml santan encer

3 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan