Cara Memasak Gulai Kambing agar Empuk dan Tidak Prengus: Tips dan Resep Lengkap

Gunakan Daging Kambing Muda: Daging kambing muda cenderung lebih empuk dan tidak terlalu prengus.

Lumuri dengan Garam dan Air Jeruk Nipis: Garam dan air jeruk nipis dapat membantu mengurangi bau prengus pada daging kambing.

Rebus Daging Kambing dengan Rempah-rempah: Merebus daging kambing dengan rempah-rempah seperti daun salam, serai, dan lengkuas dapat membantu menghilangkan bau prengus dan memberikan aroma yang harum.

Gunakan Nanas: Parutan nanas muda bisa membantu mengempukkan daging, namun jangan gunakan terlalu banyak agar rasa tidak berubah.

Gunakan Presto (Opsional): Presto akan mempercepat proses perebusan daging kambing dan membuatnya lebih empuk.

Memasak gulai kambing yang empuk dan tidak prengus membutuhkan sedikit kesabaran dan teknik yang tepat. Dengan resep dan tips di atas, Anda bisa menyajikan hidangan gulai kambing yang lezat untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba, dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk berbagi pengalaman memasak Anda dan resep ini!