Tips Membuat Tape Singkong Manis dan Lembut: Rahasia Fermentasi Sempurna

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Tape singkong adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong yang difermentasi. Proses fermentasi ini menghasilkan1 cita rasa manis alami, sedikit asam, dan tekstur yang lembut. Membuat tape singkong sendiri di rumah tidaklah sulit, tetapi membutuhkan ketelitian dan kesabaran. Artikel ini akan membahas tips dan trik untuk membuat tape singkong yang manis, lembut, dan tidak gagal.

Bahan-bahan Tape Singkong:

1 kg singkong, kupas, cuci bersih, potong-potong

1-2 keping ragi tape (sesuai petunjuk pada kemasan), haluskan

Alat:

Panci kukusan

Wadah kedap udara (bisa berupa kotak plastik, toples kaca, atau besek bambu yang dialasi daun pisang)