Cara Membuat Es Selendang Mayang Segar Khas Betawi: Resep dan Tips Anti Gagal

Cara Membuat Es Selendang Mayang:

Membuat Selendang Mayang:

Campurkan tepung hunkwe, tepung beras, dan garam dalam panci. Aduk rata.

Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian (sesuai jumlah warna yang diinginkan). Beri masing-masing bagian pewarna makanan secukupnya. Aduk rata.

Masak satu bagian adonan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan matang.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak goreng atau dialasi plastik. Ratakan.

Masak bagian adonan lainnya dengan cara yang sama, lalu tuang di atas lapisan sebelumnya. Lakukan hingga semua adonan habis.

Biarkan adonan selendang mayang dingin dan mengeras.