Cara Memasak Tongseng Sapi Tanpa Santan yang Gurih dan Lezat: Resep Sehat, Rasa Tetap Nikmat!

1 sendok teh ketumbar

1/2 sendok teh merica butiran

Cara Membuat Tongseng Sapi Tanpa Santan:

Siapkan Daging Sapi: Cuci bersih daging sapi, lalu potong dadu. Rebus daging sapi dalam air mendidih sebentar (sekitar 5-10 menit) untuk menghilangkan kotoran dan darah. Buang air rebusan pertama, lalu bilas daging sapi dengan air bersih.

Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan Daging Sapi: Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu hingga daging berubah warna.

Tambahkan Air Kaldu: Tuangkan air kaldu sapi (atau air biasa) ke dalam wajan. Masak hingga mendidih.

Bumbui: Tambahkan kecap manis, air asam jawa (jika pakai), garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk (jika pakai). Aduk rata.