8 Resep Kekinian dan Cara Masaknya Menu Berbahan Daging Sapi

Bahan-bahan:

- 1-1,5 kg iga sapi, rebus dg irisan jahe (1/2 ruas) & daun salam hingga empuk, sisihkan.

- 1/2 ruas jahe, iris2

- 3 lembar daun salam

- 7-8 sdm kecap manis / secukupnya (me bango)

- 2 sdm kecap asin

- 2 sdm saus sambel manis pedas abc

- 150-200 ml air biasa / air kaldu sapi

- Sedikit lada bubuk

- Air jeruk nipis/ lemon secukupnya

- Kaldu sapi bubuk secukupnya

- Sedikit minyak goreng/ margarine Bumbu Halus:

- 10 bh cabe merah keriting

- 4 siung bawang putih

- 6-7 siung bawang merah

- Garam secukupnya

Cara Membuat:

- Panaskan minyak goreng / margarine secukupnya, tumis bumbu halus bersama jahe+daun salam hingga setengah matang.

- Lalu tambahkan, kecap manis, kecap asin, saus sambel, lada bubuk, masak sebentar.

- Tambahkan air, iga rebus, dan air lemon/ jeruk nipis, koreksi rasa, lalu masak hingga bumbu meresap.

- Siapkan teflon, lalu bakar sebentar, hanya sampai bagian luar sedikit berubah, olesi dengan sisa bumbu, dan sajikan.

6. Sapo Tahu Sapi Jamur

Bahan-bahan:

- 1 buah tofu telur

- 100 gram daging sapi, iris tipis, lumuri dengan 1 sdm maizena

- 1 buah wortel, kupas, potong

- 1 bonggol brokoli, potong perkuntum

- 2 buah jamur shitake kering, rendam air panas, iris - 1 batang daun bawang, rajang

- 2 siung bawang putih, geprek

- 1/4 buah bawang bombay, cincang