Resep Ayam Suwir Pedas Khas Bali: Cita Rasa yang Menggugah Selera
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –"Rasa pedas dan gurihnya akan membuat setiap suapan menjadi pengalaman yang tak terlupakan."
Kenalan dengan Ayam Suwir Pedas
Ayam suwir pedas adalah salah satu hidangan ikonik dari Bali yang telah mencuri perhatian banyak pencinta kuliner di Indonesia.
Hidangan ini dikenal dengan cita rasa yang pedas, gurih, dan sedikit manis, menjadikannya pilihan lauk yang sempurna untuk berbagai kesempatan.
Dalam setiap suapannya, Anda akan merasakan perpaduan bumbu yang kaya dan aroma rempah yang menggoda.
Bahan-Bahan Yang Diperlukan
Untuk menyiapkan ayam suwir pedas, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Daging Ayam: 2 potong dada ayam, cuci bersih, rebus, lalu suwir-suwir.
Rempah dan Daun:
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
Bumbu Halus:
7 buah cabai merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Garam secukupnya
Gula secukupnya
1/4 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
Minyak: secukupnya untuk menumis
Udara: 50 ml
Langkah-Langkah Pembuatan
Berikut adalah cara membuat ayam suwir pedas yang sederhana namun sangat lezat:
1. Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus yang telah dihaluskan bersama dengan daun jeruk, serai, daun salam, jahe, dan lengkuas hingga aromanya keluar dan harum.
2. Masukkan Ayam: Setelah bumbu harum, masukkan ayam yang telah disuwir dan air. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
3. Memasak: Masak dengan api sedang sambil terus diaduk. Biarkan bumbu meresap dan udara menyusut, sehingga ayam terasa lebih nikmat.
4. Sajikan: Setelah bumbu meresap dan ayam matang, angkat dan sajikan ayam suwir pedas ini ke dalam piring saji. Hidangkan dengan nasi putih hangat untuk menciptakan kombinasi yang sempurna.
Resep Ayam Suwir Pedas
Salah satu daya tarik utama dari ayam suwir pedas adalah kemudahan dalam pembuatannya.
Selain itu, hidangan ini dapat disimpan sebagai stok lauk di rumah, sehingga Anda bisa menyajikannya kapan saja.
Selain itu, rasa pedas dari cabai merah memberikan sensasi yang segar dan membuatnya sangat cocok untuk dinikmati oleh pecinta makanan pedas .
Manfaat Kesehatan
Daging ayam merupakan sumber protein yang baik dan kaya akan vitamin B6, yang penting untuk pembentukan sel darah merah dan metabolisme.
Di sisi lain, rempah-rempah yang digunakan, seperti jahe dan lengkuas, juga memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti anti inflamasi dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Kesimpulan
Ayam suwir pedas bukan sekedar hidangan, tetapi juga sebuah pengalaman kuliner yang kaya akan rasa dan aroma.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menyajikan masakan khas Bali ini dengan mudah di rumah.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan berbagi resep ini kepada keluarga dan teman-teman Anda!