Kuah Beulangong, Merajut Rasa Kebersamaan dalam Kuali Raksasa

Cara Pembuatan Kuah Beulangong

- Tumis Bumbu: Haluskan semua bumbu kecuali daun salam koja, daun jeruk, dan serai. Tumis bumbu halus hingga harum.

- Masak Daging: Masukkan daging ke dalam kuali, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan santan, kelapa gongseng, daun salam koja, daun jeruk, dan serai.

- Masak hingga Empuk: Masak dengan api sedang hingga daging empuk dan kuah mengental. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.

- Sajikan: Kuah Beulangong disajikan panas dengan nasi putih.

Eksistensi Kuah Beulangong di Era Modern

Meskipun zaman terus berkembang, Kuah Beulangong tetap eksis dan menjadi hidangan favorit masyarakat Aceh.