Tempe Penyet Sambal Terasi Kemangi: Menu Praktis yang Uenak Tenan!

3. Persiapan Sambal Terasi:

Sementara menunggu tempe matang, panaskan sedikit minyak di wajan terpisah.

Masukkan semua bahan sambal kecuali terasi, yaitu bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan tomat. Aduk hingga semua bahan lay.

4. Tambahkan Terasi:

Menjelang diangkat, masukkan terasi ke dalam wajan dan goreng sebentar.

Proses ini penting untuk mengeluarkan aroma khas terasi. Setelah itu, ulek semua bahan sambal hingga halus.

5. Penyajian:

Ambil beberapa potong tempe dan daun kemangi.

Penyetan tempe dilakukan dengan cara menghaluskan tempe dan daun kemangi langsung di cobek menggunakan ulekkan.

Pastikan semua bahan tercampur rata.

Keistimewaan Tempe Penyet Sambal Terasi Kemangi