Ayam Goreng Bawang Putih: Rahasia Krispi Renyah yang Bikin Nagih!
Selasa, 15 Oktober 2024 - 23:58 WIB
Sumber :
- Istimewa
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 10 siung bawang putih, haluskan
- 4 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Marinasi: Campurkan ayam potong dengan bawang putih halus, tepung maizena, tepung terigu, telur, garam, dan merica. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Goreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
Tips Membuat Ayam Goreng Bawang Putih yang Krispi dan Renyah:
- Potongan Ayam, untuk hasil yang lebih krispi, potong ayam menjadi bagian-bagian yang tidak terlalu tebal.
- Tepung, perbandingan tepung maizena dan tepung terigu akan mempengaruhi tekstur ayam goreng. Semakin banyak tepung maizena, akan semakin krispi.
- Suhu Minyak, pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng. Suhu minyak yang tepat akan membuat ayam matang sempurna dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Angkat dan Tiriskan, setelah digoreng, segera angkat ayam dan tiriskan pada tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.