Resep Spicy Chicken Wings: Lezat, Pedas, dan Renyah yang Menggugah Selera

2. Proses Menggoreng Ayam

Sementara menunggu bumbu meresap, siapkan adonan tepung. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dalam satu wadah.

Tepung maizena digunakan untuk memberikan tekstur renyah pada ayam, sementara tepung terigu berfungsi sebagai dasar lapisan.

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Sebelum menggoreng, balurkan sayap ayam yang telah dibumbui ke dalam campuran tepung hingga merata.

Setelah minyak panas, masukkan sayap ayam satu per satu dan goreng hingga berwarna keemasan.

Pastikan untuk menggoreng dalam jumlah kecil agar sayap ayam tidak saling menempel dan menjadi renyah.

Angkat dan tiriskan sayap ayam yang telah digoreng, kemudian letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.

3. Membuat Saus Pedas