Lodeh Daun Melinjo: Sajian Tradisional yang Lezat untuk Keluarga

Resep Lodeh Daun Melinjo

Sekarang, mari kita mulai dengan resep lodeh daun melinjo yang bisa kamu coba di rumah.

Resep ini cocok untuk disajikan sebagai menu utama bersama nasi hangat dan lauk pendamping lainnya.

Bahan-bahan:

• 1 ikat daun melinjo, siangi
• 1 buah labu siam, potong dadu
• 100 gram kacang panjang, potong-potong
• 1 buah terong ungu, potong-potong
• 100 gram jagung muda (putren), potong kecil
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 500 ml santan kental
• 500 ml air
• 1 sdt gula merah, serut
• Garam dan penyedap secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 2 buah cabai merah besar
• 1 sdt terasi bakar