Nastar Lumer di Mulut: Rahasia Sukses Bikin Kue Lebaran Ikonik!
- Instagram: hoiheimooncake
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Nastar, kue kering ikonik Lebaran, selalu menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang lembut dan isian selai nanas yang lumer di mulut membuat nastar tak pernah lekang oleh waktu. Namun, membuat nastar yang sempurna membutuhkan teknik khusus. Artikel ini akan mengungkap rahasia sukses membuat nastar lumer di mulut yang bikin nagih!
1. Rahasia Adonan yang Lembut
Gunakan mentega dan kuning telur yang berkualitas baik. Kocok mentega dan gula halus hingga benar-benar lembut dan mengembang. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk hingga tercampur rata. Jangan overmix adonan agar nastar tidak keras.
2. Isian Selai Nanas yang Lumer
Gunakan selai nanas homemade atau selai nanas instan yang berkualitas baik. Masak selai nanas hingga kering dan tidak terlalu basah agar nastar tidak mudah gosong saat dipanggang.
3. Teknik Membentuk Nastar
Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri isian selai nanas. Bulatkan nastar dan tata di atas loyang yang telah diolesi margarin. Olesi nastar dengan bahan olesan (kuning telur dan susu kental manis) sebelum dipanggang.
