Bika Ambon Medan: Surga di Mulut yang Membawa Nostalgia, ini Resepnya!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Bika Ambon, makanan khas Medan, Sumatera Utara, terkenal sebagai penganan tradisional yang tak lekang oleh waktu.

Meski namanya mengandung kata "Ambon," kota di Maluku, asal muasal Bika Ambon sejatinya justru berasal dari Medan.

Dengan tekstur lembut, rasa legit, dan aroma harum pandan serta serai yang khas, Bika Ambon telah berhasil memikat hati banyak orang.

Kuliner ini tidak hanya sekadar makanan manis; di baliknya tersimpan filosofi, nilai budaya, dan sejarah yang membentuk identitas kuliner Medan.

Filosofi dan Sejarah Bika Ambon

Secara filosofi, Bika Ambon menyimpan makna sebagai simbol ketekunan dan kesabaran.

Proses pembuatannya memerlukan waktu cukup lama dan ketelatenan, mulai dari fermentasi adonan hingga tahap pemanggangan.