Lemper Ayam Medan: Lebih dari Sekadar Camilan, Ini Dia Rahasia Cita Rasa yang Bikin Nagih!

Rabu, 30 Oktober 2024 - 00:36 WIB
Oleh :
Lemper Ayam Medan: Kuliner Tradisional yang Tak Lekang
Sumber :
  • cookpad

  • Beras ketan
  • Santan kental
  • Daging ayam giling
  • Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar)
  • Daun jeruk
  • Sereh
  • Garam
  • Gula
  • Daun pisang

Cara Membuat

  1. Kukus beras ketan: Cuci bersih beras ketan, lalu kukus hingga setengah matang.
  2. Tumis bumbu: Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging ayam giling, masak hingga matang.
  3. Campurkan ketan dan daging: Campurkan beras ketan setengah matang dengan tumisan daging, aduk rata.
  4. Bungkus: Ambil selembar daun pisang, isi dengan adonan ketan, lalu bungkus rapat.
  5. Kukus kembali: Kukus lemper hingga matang sempurna.

Tips: Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan santan kental saat mencampurkan beras ketan dengan tumisan daging.

Potensi Bisnis Lemper Ayam Medan

Dengan cita rasanya yang khas dan unik, lemper ayam Medan memiliki potensi bisnis yang sangat menjanjikan. Apalagi, saat ini tren makanan tradisional semakin diminati, terutama oleh generasi muda.

Beberapa peluang bisnis yang bisa Anda coba: