Rahasia Keripik Tempe Super Kriuk: Bahan dan Teknik yang Harus Dicoba!
- https://www.powerpack.co.id/blog/mengungkap-kelezatan-kripik-tempe-yang-kaya-akan-nutrisi
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Keripik tempe yang renyah dan gurih adalah camilan favorit banyak orang. Namun, untuk mendapatkan kerenyahan yang tahan lama, ada beberapa bahan rahasia dan teknik khusus yang perlu diterapkan.
Dari penggunaan baking powder hingga air es, setiap bahan memiliki peran penting dalam menciptakan tekstur kriuk yang sempurna. Selain itu, teknik penggorengan juga memegang peranan besar agar hasilnya tidak hanya renyah, tetapi juga lezat dan menggoda selera.
Untuk membuat keripik tempe lebih kriuk, ada beberapa bahan rahasia dan teknik yang dapat digunakan:
Bahan Rahasia
- Baking Powder: Menambahkan sekitar 1 sendok teh baking powder ke dalam adonan tepung dapat menciptakan tekstur renyah tanpa membuat keripik menjadi keras.
- Air Dingin atau Air Es: Menggunakan air dingin saat mencampur adonan membantu menghasilkan keripik yang lebih renyah. Beberapa resep merekomendasikan penggunaan air es untuk hasil terbaik.
- Tepung Maizena: Menambahkan tepung maizena ke dalam campuran tepung dapat meningkatkan kerenyahan keripik tempe.