Keripik Tempe: Camilan Gurih yang Renyah, Cocok untuk Jajan Lebaran
- https://cookpad.com/id/resep/4840793-kripik-tempe-renyah
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Keripik tempe merupakan salah satu camilan khas Indonesia yang digemari oleh banyak orang, terutama di Pulau Jawa. Dengan tekstur yang renyah dan cita rasa gurih, keripik tempe menjadi pilihan camilan yang tak hanya lezat, tetapi juga kaya akan protein.
Rahasia Kerenyahan Keripik Tempe
Proses pembuatan keripik tempe cukup sederhana namun memerlukan teknik yang tepat agar menghasilkan kerenyahan sempurna. Tempe diiris tipis, kemudian dibalut dengan adonan tepung beras, tepung tapioka, dan tepung maizena yang telah diberi bumbu. Beberapa bahan tambahan seperti telur, kaldu bubuk, dan daun jeruk juga digunakan untuk memperkaya cita rasa.
Setelah dibalut adonan, tempe digoreng dalam minyak panas dengan suhu sekitar 160-170°C hingga berubah warna menjadi kuning keemasan dan teksturnya kering sempurna. Proses penggorengan ini berlangsung sekitar 17-20 menit agar hasilnya benar-benar renyah dan tahan lama.
Camilan Sehat dan Tahan Lama, Cocok untuk Lebaran
Keripik tempe tak hanya enak, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan. Sebagai produk olahan dari tempe, camilan ini mengandung protein nabati yang baik untuk tubuh. Selain itu, keripik tempe dapat bertahan hingga 2-5 bulan jika disimpan dalam wadah kedap udara, menjadikannya pilihan yang praktis untuk stok camilan di rumah.
Menjelang Lebaran, keripik tempe juga menjadi salah satu jajanan favorit yang wajib ada di meja tamu. Kerenyahannya yang tahan lama membuatnya cocok sebagai suguhan saat berkumpul bersama keluarga dan kerabat. Selain kue kering seperti nastar dan kastengel, keripik tempe menghadirkan sensasi gurih yang melengkapi aneka camilan khas Lebaran lainnya.
