Surabi, 5 Fakta Menarik Jajanan Tradisional Jawa Barat yang Melegenda
Kamis, 12 September 2024 - 08:36 WIB
Sumber :
- jowonews
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Surabi, kue tradisional khas Jawa Barat, tak hanya lezat tapi juga menyimpan sejarah dan variasi rasa yang menarik. Simak 5 fakta menarik tentang surabi yang wajib kamu tahu!
1. Asal-Usul Nama: "Sura" yang Berarti Besar
Kata "surabi" berasal dari bahasa Sunda, yaitu "sura" yang berarti besar. Ini merujuk pada ukuran surabi yang lebih besar dibandingkan serabi, kue serupa dari daerah lain.
"Surabi adalah versi jumbo dari serabi. Rasanya sama-sama enak, tapi surabi lebih mengenyangkan," ujar seorang penjual surabi di Bandung.
2. Cara Memasak Tradisional: Cetakan Tanah Liat & Tungku Arang
Surabi dimasak dengan cara tradisional menggunakan cetakan tanah liat dan tungku arang.
Proses memasaknya yang unik ini menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan.