Ingin Membuat Otak-otak Ayam yang Lezat di rumah? Yuk Simak Resepnya yang Mudah dan Praktis

• 100 ml santan kental

• Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)

Cara membuat

1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mempersiapkan bahan utama, yaitu daging ayam fillet. Cincang daging ayam hingga halus.

Anda bisa menggunakan chopper atau blender untuk mempermudah proses pencincangan. Semakin halus daging ayam, semakin kenyal otak-otak ayam yang dihasilkan.

2. Setelah daging ayam dicincang halus, masukkan daging ayam ke dalam wadah besar. Tambahkan tepung sagu, kelapa parut kasar, telur, bawang putih cincang, daun bawang iris, kecap ikan, garam, merica, dan gula pasir.

Halaman Selanjutnya

Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Penambahan kelapa parut akan memberikan tekstur yang lebih kenyal dan gurih pada otak-otak ayam.