Perkedel Kornet Sapi, Lauk Istimewa yang Mudah Dibuat dengan Bahan Sederhana

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Perkedel merupakan salah satu hidangan pendamping yang sangat digemari di Indonesia. Terbuat dari kentang, perkedel selalu menjadi pilihan yang pas untuk lauk sarapan, makan siang, atau sekadar teman nasi.

Namun, untuk memberikan sentuhan berbeda, banyak orang yang mencoba mengolah perkedel dengan bahan lain yang tak kalah lezat, salah satunya adalah perkedel kornet sapi.

Perkedel kornet sapi adalah pilihan yang tepat bagi anda yang ingin menyajikan makanan yang cepat dibuat, enak, dan pastinya mengenyangkan.

Dengan bahan utama kornet sapi, perkedel ini memberikan cita rasa gurih dan lezat. Yuk, simak resep perkedel kornet sapi yang mudah ini!

 

Bahan-bahan

1 kaleng kornet sapi (sekitar 200-250 gram)

3 buah kentang ukuran sedang, rebus dan haluskan

1 butir telur (untuk adonan dan pencelup)

3 siung bawang putih, haluskan

1/2 bawang bombay, cincang halus (opsional)

1 batang daun bawang, iris halus

1 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)

1 sendok makan tepung terigu (untuk membantu adonan)

Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

 

Cara Membuat

1. Pertama, haluskan kentang yang sudah direbus atau digoreng hingga lembut. Anda bisa menggunakan alat penghalus kentang atau garpu, tergantung selera.

Selanjutnya, tiriskan kornet sapi dari kaleng dan pisahkan sedikit lemak yang ada di dalamnya. Suwir-suwir kornet sapi tersebut agar lebih mudah tercampur dengan bahan lain.

2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Proses ini akan memberi rasa yang lebih gurih pada perkedel.

3. Masukkan kentang yang sudah halus, kornet sapi suwir, daun bawang, merica, garam, dan bawang tumis ke dalam mangkuk besar.

Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Jika adonan terasa terlalu lembek, Anda bisa menambahkan sedikit tepung terigu agar adonan lebih padat dan mudah dibentuk.

4. Ambil sejumput adonan dan bentuk bulat pipih, sesuai dengan ukuran yang Anda inginkan. Ukuran yang umum adalah seukuran bola pingpong atau lebih kecil. Pastikan bentuk perkedel rapi dan padat agar tidak mudah pecah saat digoreng.

 

5. Kocok lepas telur di dalam wadah, lalu celupkan setiap perkedel ke dalam telur tersebut. Ini akan memberikan lapisan luar yang lebih renyah saat digoreng.

 

6. Panaskan minyak cukup banyak dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng perkedel dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di luar. Jangan lupa untuk membalik perkedel dengan hati-hati agar matang merata.

 

7. Angkat perkedel kornet sapi yang sudah matang, tiriskan minyaknya, dan sajikan selagi hangat. Perkedel ini cocok disajikan dengan nasi hangat atau sebagai camilan ringan.

Perkedel kornet sapi adalah pilihan yang sempurna untuk camilan atau lauk pendamping yang praktis dan lezat.

Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa membuat hidangan ini di rumah kapan saja.

Cita rasa gurih kornet sapi yang berpadu dengan kelembutan kentang dan renyahnya lapisan luar perkedel akan memanjakan lidah Anda.