Rahasia Ayam Geprek Krispi dan Pedas yang Bikin Ketagihan!
- Pexels/Yanuar Putut Widjanarko
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ayam geprek, hidangan ayam goreng tepung yang digeprek dengan sambal pedas, menjadi salah satu kuliner favorit di Indonesia. Kunci kelezatan ayam geprek terletak pada tekstur ayam yang krispi dan sambal yang pedas menggoda selera. Berikut rahasia membuat ayam geprek krispi dan pedas yang bikin ketagihan:
1. Membuat Ayam Goreng Krispi:
Pilih Ayam yang Tepat: Gunakan ayam bagian paha atau dada untuk mendapatkan tekstur yang empuk dan juicy.
Marinasi Ayam: Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam selama 15-30 menit agar ayam lebih empuk dan terasa gurih.
Tepung Pelapis: Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan bumbu ayam seperti bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, dan lada bubuk. Anda juga dapat menambahkan sedikit kunyit bubuk untuk memberikan warna kuning keemasan pada ayam.
Teknik Menggoreng: Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Untuk hasil yang lebih krispi, goreng ayam dua kali dengan interval waktu 5 menit.
2. Meracik Sambal Geprek:
