Resep Bubur Mutiara Nangka, Kombinasi Sempurna dari Sagu Kenyal dan Aroma Nangka yang Manis

1. Persiapkan Sagu Mutiara 

Rendam sagu mutiara dalam air selama sekitar 1-2 jam. Ini membantu agar sagu matang merata dan tidak menggumpal saat dimasak. Chef Dita, seorang pakar masakan tradisional, menyarankan, "Perendaman sagu membantu mendapatkan tekstur kenyal yang sempurna tanpa mengurangi waktu memasak."

2. Rebus Sagu Mutiara

Didihkan air dalam panci, masukkan sagu mutiara dan daun pandan. Rebus selama sekitar 15 menit atau sampai sagu mulai transparan, sambil sesekali diaduk agar tidak lengket di dasar panci.

3. Tambahkan Gula

Setelah sagu hampir matang, tambahkan gula pasir dan aduk rata. Biarkan gula larut dan meresap ke dalam sagu, memberikan rasa manis yang lembut. Terus masak hingga semua sagu benar-benar transparan dan kenyal.

4. Tambahkan Potongan Nangka

Halaman Selanjutnya

Setelah sagu matang dan kenyal, masukkan potongan nangka ke dalam bubur. Nangka akan memberikan aroma harum dan rasa manis yang khas, menyatu dengan rasa sagu yang kenyal.