Tempe: Lebih dari Sekedar Protein Nabati, Kreasi Olahan Tempe yang Enak dan Sehat

Bahan: Tempe potong dadu, cabe merah iris, cabe hijau iris, bawang merah iris, bawang putih iris, daun salam, lengkuas (optional), gula pasir, garam, kecap manis (optional), air.

Cara: Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe hijau hingga harum. Tambahkan tempe potong dadu ke dalam wajan. Aduk hingga tempe kecoklatan. Tambahkan daun salam dan lengkuas (optional). Tambahkan gula pasir, garam, dan kecap manis (optional). Tambahkan air secukupnya. Masak hingga air mengering dan tempe terasa gurih dan pedas.

3. Semur Tempe

Semur tempe adalah olahan tempe yang berkuah kental dan lezat.

Bahan: Tempe potong dadu, bawang merah iris, bawang putih iris, cabe merah iris (optional), daun salam, lengkuas (optional), kecap manis, gula pasir, garam, kaldu sapi (optional), air.

Cara: Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah (optional) hingga harum. Tambahkan tempe potong dadu ke dalam wajan. Aduk hingga tempe kecoklatan. Tambahkan daun salam dan lengkuas (optional). Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, dan kaldu sapi (optional). Tambahkan air secukupnya. Masak hingga air mengering dan tempe terasa gurih dan lezat.

4. Tempe Mendoan

Halaman Selanjutnya

Tempe mendoan adalah olahan tempe yang dibalur adonan terigu dan digoreng dengan minyak yang banyak hingga terasa lembut dan gurih.