Tumis Buncis Wortel, Hidangan Sederhana dan Sehat, Kaya Nutrisi Untuk Keluarga
- Istimewa
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Dalam dunia kuliner Indonesia, tumis buncis wortel menjadi salah satu hidangan populer karena mudah dibuat dan lezat. Kombinasi buncis dan wortel yang segar tidak hanya memberikan rasa gurih dan renyah, tetapi juga kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.
Untuk membuat tumis buncis wortel, anda hanya memerlukan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan. Berikut adalah daftar bahan untuk porsi keluarga kecil.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 200 gram buncis, potong serong
- 150 gram wortel, iris tipis atau serut
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, iris serong (opsional)
- 2 sdm minyak goreng
- 50 ml air
- Garam, gula, dan merica secukupnya
Cara Memasak yang Mudah
Proses memasak tumis buncis wortel sangat sederhana, bahkan untuk pemula sekalipun. Ikuti langkah-langkah berikut:
- Baca Juga :Hidangan Sederhana dengan Sensasi Pedas dengan Aroma yang Segar, Tumis Jamur Kemangi Pedas. Cobain Yuk!
Cuci bersih buncis dan wortel sebelum diolah. Memastikan sayuran segar adalah langkah awal untuk menciptakan rasa yang maksimal.
Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Jika ingin rasa pedas, tambahkan cabai merah besar.
-
Masukkan wortel terlebih dahulu karena membutuhkan waktu lebih lama untuk matang. Setelah wortel mulai layu, tambahkan buncis.
Tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya. Tuang sedikit air untuk membantu sayuran matang dengan sempurna tanpa kehilangan tekstur renyahnya.
Aduk rata hingga semua bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan. Tumis buncis wortel siap dinikmati bersama nasi hangat.
Tidak hanya lezat, tumis buncis wortel menawarkan manfaat kesehatan yang melimpah. Kandungan serat pada buncis membantu melancarkan pencernaan, sementara wortel dengan vitamin A-nya memperkuat sistem imun.
Selain itu, rendahnya penggunaan minyak dan minimnya bahan olahan menjadikan tumis ini ramah untuk mereka yang ingin menjaga berat badan.
Untuk menambah variasi, anda dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti udang, irisan daging ayam, atau tahu. Penambahan ini tidak hanya memperkaya rasa tetapi juga memberikan nilai gizi tambahan.
Bagi penggemar rasa manis, tambahkan sedikit saus tiram atau kecap manis. Sedangkan bagi pecinta cita rasa pedas, tambahan cabai rawit atau lada hitam dapat menjadi pilihan.
Tumis buncis wortel adalah bukti bahwa makanan sehat tidak harus rumit atau mahal. Dengan bahan sederhana, rasa otentik, dan kandungan nutrisi melimpah, masakan ini menjadi pilihan ideal untuk keluarga Indonesia.
