Mie Kangkung Belacan, Perpaduan Rasa Gurih dan Pedas yang Menggugah Selera

2. Masukkan Belacan dan Udang

Tambahkan belacan yang telah dibakar ke dalam tumisan. Aduk rata hingga belacan larut dan mengeluarkan aroma khas. Setelah itu, masukkan udang kupas. Tumis hingga udang berubah warna menjadi kemerahan.

3. Tambahkan Kangkung dan Mie

Masukkan kangkung secara bertahap agar layu dengan sempurna. Setelah kangkung mulai layu, tambahkan mie kuning basah. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

4. Bumbui dan Koreksi Rasa

Tuangkan saus tiram, kecap manis, gula, garam, dan merica. Tambahkan sedikit air jika perlu untuk mencegah mie menempel. Aduk perlahan agar semua bumbu meresap sempurna.

5. Penyajian

Halaman Selanjutnya

Setelah matang, angkat dan sajikan mie kangkung belacan dalam mangkuk saji. Hidangan ini cocok disajikan panas dengan tambahan acar atau kerupuk sebagai pelengkap.