Crispy Jamur Tiram: Resep Sederhana yang Menggugah Selera

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Jamur tiram crispy adalah cemilan yang lezat dan mudah disiapkan. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda dapat membuat hidangan yang renyah dan menggugah selera. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat jamur tiram crispy yang sempurna.

Bahan-Bahan

-  150 gr jamur tiram segar (pastikan jamur dalam kondisi baik, tidak lembek, dan setelah dicuci masih bisa mekar)

- 150 gr tepung terigu

- 30 gr maizena

- 1 sdt bubuk merica

- Garam secukupnya (sesuai selera)

- Bubuk kaldu secukupnya (sesuai selera)

- 2 siung bawang putih 

Cara Membuat

- Persiapan Jamur

Cuci jamur tiram segar hingga bersih. Pastikan jamur tidak lembek dan setelah dicuci, masih bisa mekar kembali.

Peras jamur untuk mengeluarkan air, lalu tiriskan. Suwir-suwir jamur sesuai dengan ukuran yang diinginkan.

- Membuat Adonan Tepung

Siapkan mangkuk besar dan masukkan tepung terigu, maizena, bubuk merica, garam, bubuk kaldu, dan bawang bubuk (jika ada). Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

- Mengolah Bawang Putih

Ulek dua siung bawang putih hingga hampir halus.

Ambil 2 sendok makan campuran tepung dari langkah sebelumnya dan campurkan dengan sedikit air untuk membuat adonan kental.

- Mencelup Jamur

Celupkan jamur yang sudah ditiriskan ke dalam adonan tepung yang telah dicampur dengan air.

Setelah itu, pindahkan jamur ke dalam campuran tepung kering yang tersisa hingga terbalut merata.

- Menggoreng Jamur

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

Goreng jamur yang sudah dibalut tepung hingga berwarna kuning coklat dan renyah.

Angkat dan tiriskan untuk menghilangkan minyak berlebih.

- Penyajian

Sajikan jamur tiram crispy selagi hangat. Jika jamur benar-benar segar, camilan ini tidak akan menyerap banyak minyak dan tetap renyah.

Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng agar jamur tidak menyerap terlalu banyak minyak.