Resep dan Cara Buat Kolak untuk Sajian Manis nan Nikmat Khas Indonesia

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kolak merupakan makanan sajian khas Indonesia berbahan dasar gula arena tau kelapa, santan, dan daun pandan. Makanan ini biasanya berisikan pisang, kolang kaling, singkong, maupun umbi-umbian lainnya.

Sajian manis nan lembut dengan rasa gurih yang berpadu biasanya disajikan sebagai hidangan penutup, baik hangat maupun dingin. Makanan ini cukup mudh untuk dibuat, berikut resep dan caranya.

Bahan-Bahan

- 250gr Kolang kaling

- 400gr Ubi merah

- 4 buah Pisang Kepok matang atau 1 buah Pisang Tanduk potong

- 3 keping Gula Merah

- 1 Gelas Santan (dari ¼ kelapa)

- 1 Helai Pandan

- 1 potong Kayu Manis dan Cengkeh

- 1 liter Air untuk merebus

Cara Membuat

1. Bersihkan dan rendam kolang kaling selama 5 menit

2. Potong pisang dan ubi sesuai selera

3. Campur gula merah, kayu manis, dan cengkeh ke dalam 700ml air dalam panci, masak hingga mendidih

4. Masukan ubi dan masak smapai mendidih

5. Masukan pisang, kolang kaling yang sudah direndam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih

6. Masukan santan dan kecilkan api sambal sesekali diaduk agar santan tidak menggumpal

7. Masak hingga mendidih, kolak siap disajikan 

Nah itu tadi resep dan cara buat makanan Kolak. Selain manis dan lembut, Kolak juga cocok dinikmati pada saat musim hujan jika disajikan hangat.