Mengenal Seruit Lampung, Warisan Budaya Kuliner Befilosofi Kebersamaan

-   1 cm terasi

-   1 sdm perasan jeruk nipis

-   Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat

1.    Cuci bersih ikan, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit. Bilas bersih.

2.    Haluskan bawang putih, gram dan kunyit, kemudian baluri pada ikan yang sudah dibilas, biarkan selama 15 menit.

3.    Gorwng ikan hingga matang dan renyah, angkat dan tiriskan, atau ikan juga bisa diolah dengan cara dibakar, sesuai selera.

Halaman Selanjutnya

4.    Haluskan bahan sambal kecuali manga muda dan perasan jeruk nipis, cukup dicincang kecil saja. Tumis sambal hingga matang dan berbau harum, koreksi rasa. Setelah pas, beri perasan jeruk nipis.