Mengenal Seruit Lampung, Warisan Budaya Kuliner Befilosofi Kebersamaan
- IG :@leenaa.hamiid
Selain dengan sambal terasi (dilan), Seruit juga biasa disajikan bersama gulai taboh. Gulai taboh adalah makanan khas pesisir Lampung dengan santan sebagai bahan dasarnya. Rasanya yang gurih kerap disajikan sebagai makanan pendamping pada acara nyeruit juga.
Cara Menyantap Seruit
Mengutip dari buku terbitan Kemendibud berjudul “Menyeruit, Yuk!”, ada cara khusus dalam menyantap seruit. Cuci bersih kedua tangan, kemudian ambilah mangkuk. Tuang sambal dilan secukupnya lalu tambahkan daging ikan bakar atau goreng, aduk rata.
Setelah tercampur rata, tambahkan timun dan kuah gulai taboh, kemudian aduk hingga menjadi satu. Jika sudah ingin menyantap seruit, tambahkan tempoyak.
Selain cara tadi, seruit juga dapat disajikan dalam sebuah mangkuk besar dan langsung dinikmati dengan lalapan. Masyarakat Lampung percara bahwa makan bersama sambal seruit dapat menimbulkan rasa kebersamaan.
Resep Seruit
Jika penasaran dengan makanan khas lampung yang nikmat ini, yuk coba buat juga!
