Resep Mochi Cokelat yang Lezat dan Anti Mainstream untuk Bekal Sekolah!
- YT: @KinaNRL
2. Langkah-Langkah Pembuatan Mochi Cokelat
Campurkan Semua Bahan Kering: Mulailah dengan mencampurkan tepung ketan, gula pasir, maizena, dan bubuk kakao dalam sebuah wadah besar. Aduk rata hingga seluruh bahan tercampur sempurna. Hal ini penting agar adonan mochi nanti tidak ada yang menggumpal.
Tambahkan Susu Cair: Setelah bahan kering tercampur rata, tuangkan susu cair sedikit demi sedikit ke dalam campuran bahan kering tersebut. Aduk rata menggunakan whisk atau pengaduk lainnya hingga adonan menjadi halus dan tidak ada gumpalan. Pastikan susu cair teraduk dengan baik.
Masak Adonan: Masukkan adonan yang telah tercampur dengan baik ke dalam panci untuk dimasak. Masak adonan dengan api kecil dan jangan lupa untuk terus mengaduknya. Cara ini penting agar adonan tetap halus dan tidak menggumpal atau menempel di dasar panci. Teruskan memasak hingga adonan mengental dan berubah menjadi tekstur pasta yang kental.
Dinginkan Adonan: Setelah adonan matang dan mengental, angkat panci dari kompor dan biarkan adonan sedikit mendingin. Setelah cukup dingin, tarik-tarik adonan dengan tangan (gunakan pelindung tangan jika adonan masih panas) hingga teksturnya menjadi kenyal dan elastis. Proses ini akan membuat mochi memiliki tekstur yang kenyal dan lembut saat dimakan.
Bentuk Mochi dan Balut dengan Bubuk Cokelat: Ambil sedikit adonan dan bulatkan menjadi bola kecil-kecil. Setelah itu, gulingkan bola-bola mochi ke dalam bubuk cokelat hingga seluruh permukaannya tertutup rata. Proses ini akan memberikan sentuhan rasa cokelat yang lezat pada setiap gigitan.
Siap Disajikan: Mochi Coklat yang kenyal dan menggugah selera siap dinikmati. Bisa dijadikan camilan ataupun bekal makan siang yang menarik. Dengan tampilan yang cantik dan rasa yang enak, mochi cokelat ini pasti akan membuat siapa saja ketagihan.
